واي ياحلاتي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

واي ياحلاتي

منتدى للفله وللوناسه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فخذة الضأن مشوية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
رينان السعودي




عدد الرسائل : 17
تاريخ التسجيل : 11/10/2008

فخذة الضأن مشوية Empty
مُساهمةموضوع: فخذة الضأن مشوية   فخذة الضأن مشوية Icon_minitimeالسبت أكتوبر 11, 2008 4:08 pm

المكونات

1 فخذة ضأن وزنها حوالي 3 كغم
التـّـتبيلة
10فصوص من الثـّوم، مهروسة
½ كوب من اللّبن
1 ملعقة صغيرة واحدة من حب الهال المطحون
1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
½ نصف كوب من ورق الزعتر الطازج، المفروم
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

تـُخلط مكوّنات التـّتبيلة لعمل خليط، لتغطية الفخذ
يُلف الفخذ بورق النايلون، ويـُوضع في البرّاد، مدة 8 ساعات، ليَمتصَّ اللحم التتبيلة
يُحمى الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
يـُحمر الفخذ بوضعه في الفرن الحامي، وبتقليبه، ثمّ تـُخفـّض الحرارة إلى 185 درجة مئوية (275 فهرنهايت)، ويُترك في الفرن مدّة ساعة ونصف الساعة تقريباً، حتـّى ينضج اللّحم
يُخرج من الفرن ويُغطى بورقة ألمنيوم، تغطية فضفاضة، ويُترك لفترة قبل تشريح اللّحم
يُقدّمُ مع اللّبن بالنّعناع أو أية سلطة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحلا




انثى عدد الرسائل : 28
تاريخ التسجيل : 22/07/2010

فخذة الضأن مشوية Empty
مُساهمةموضوع: رد: فخذة الضأن مشوية   فخذة الضأن مشوية Icon_minitimeالجمعة يوليو 23, 2010 1:15 pm


يمي

نشالله لي تجرية له فخذة الضأن مشوية Icon_smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فخذة الضأن مشوية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
واي ياحلاتي :: للصبايا وبس :: الطبخ وحوسته-
انتقل الى: